Skam till sägandes är jag inte så svag för burksill och gör allt för att dryga ut smaken.

Ah, fast det är svårt att veta vem som ursprungligen kom med idén (som när det gäller alla recept). Just i kallskänken ärvs recepten oftast. Men vi kör Chädström, för jag diggar henne.

Fast det här är nog en bearbetning (aka grav förvanskning) . Min verion innehåller t ex purjo (min systers tillägg) samt gräddfil och sherry (egna tillägg för att kontra sötman från sillen och chilisåsen).

Det här med recepturprung: Jag har skrivit det förr men bland det roligaste jag stött på var när Lallerstedt berättar hur han och Leif Mannerström ”uppfann kaviarröra” (kalles kaviar, creme fraiche, rödlök och gräslök, typ) 1983 i Singapore.

Jag kan garantera att min farmor som inte direkt var känd för sin piffiga matlagning rört ihop samma röra innan herr Lallerstedt kommit i puberteten. Fast med grädde och gräddfil.