Kommentarer till Recept: Kokt tunga med sallad på tomat, skånsk senap och papayakärnor

Av: grisbitpaisbit.se » Mer kotunga/rester

grisbitpaisbit.se » Mer kotunga/rester — Thu, 22 Dec 2011 09:59:44 +0000

[...] Ett recept att tänka på, jag överväger ju att överge mitt gamla “frukt i mat”-hat, är Lisa Förare Winbladhs. [...]

Av: Katja

Katja — Thu, 17 Jul 2008 05:50:47 +0000

Jag får nog erkänna att jag aldrig kommer att komma över min tungskräck….:D Mina värsta barndomsminnen från mataffären är just vakumförpackad tunga *ryser*. Det ser fruktansvärt läskigt ut och ja, jag är sjopig helt enkelt. Jag kommer nog aldrig kunna ta i en tunga ens;)

Av: Lisa

Lisa — Wed, 16 Jul 2008 20:02:17 +0000

Tack för kommentaren, din blogg är ju inte heller så illa förstås… (:

Av: Anna

Anna — Wed, 16 Jul 2008 18:22:10 +0000

Du gör alldeles rätt i att besöka Fröka Fräcka för det är café nummer ett för mig, ALLT är gott Du skulle smaka deras ”Maffia”, en grillad ciabatta med en thaiinspirerad currykryddad kycklingröra! Den springer jag långt för *skratt* Jag ska försöka mig på att göra den imorgon kväll och resultatet kommer jag definitivt att lägga upp på bloggen, oavsett om det blir misslyckat eller ej *s* IKväll har jag gjort en annan favorit, Saffranskryddad bulgursallad med kyckling, tigerräkor och avokado *mums* Recept + bild finns på min blogg

Vilken fin blogg du har! Den lägger jag till på favoriter direkt Kalvtunga har jag aldrig smakat, men det kanske är en höjdare?

Av: LisaN

LisaN — Wed, 16 Jul 2008 14:19:29 +0000

Jag är så nöjd med allt du skrivit om tunga. Nöt-
tunga kokar jag i hela 4 timmar.
Rester av tunga brukar jag blanda i en fyllig
tomatsås + smörfräst purjo och champinjonkvartar
+ gröna ärter. God sås till pasta.
Äter du allt av lamm också, hjärta, hjärna och
njurar (supergoda tycker jag). Man kan visst äta
t.o.m. lammtestiklar. Puuuhhhh!!!

Av: Lisa FW

Lisa FW — Wed, 16 Jul 2008 11:22:05 +0000

Knottrigheten är mest en estetisk fråga. Den varken tillför eller avlägsnar njutning för oss som gillar tunga.

Av: Adam

Adam — Wed, 16 Jul 2008 11:09:10 +0000

Lisa! Tack för inspiration och vägledning och recept! Nu känner jag mig stärkt nog att konfrontera köttgubben i saluhallen och kräva kalvtunga till helgen. Om han inte redan har det förstås. Vilket antiklimax det skulle bli.

Är knottrigheterna negativa för konsistensen? Gillar inte idén att potatisskala den stackars tungan.

Av: Martina

Martina — Wed, 16 Jul 2008 09:48:10 +0000

Vilken fin sida=)

Av: Doris och Rita

Doris och Rita — Wed, 16 Jul 2008 09:31:23 +0000

Idag ångrar jag att jag aldrig provade Zungenwurst när jag bodde i Tyskland. Nåja, än är det väl inte för sent. http://en.wikipedia.org/wiki/Blood_tongue

Den här tungan var förresten min favorit på burkbytet. Tror det var papayakärnorna som gjorde det.