Kommentarer till Hög på grönt http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/ En WordPressblogg till Sun, 12 Feb 2012 21:06:08 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.4 hourly 1 Av: henrik http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/comment-page-1/#comment-4521 henrik Sun, 07 Sep 2008 17:54:21 +0000 http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/#comment-4521 jo därför blandar jag bara blek taggsvamp, kantarell, rödgul & svart trumpet och trattisar :-) jo därför blandar jag bara blek taggsvamp, kantarell, rödgul & svart trumpet och trattisar :-)

]]> Av: Lisa FW http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/comment-page-1/#comment-4520 Lisa FW Sun, 07 Sep 2008 17:03:10 +0000 http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/#comment-4520 henrik: det är stor skillnad på att äta egen blandsvamp och att äta andras blandsvamp. henrik: det är stor skillnad på att äta egen blandsvamp och att äta andras blandsvamp.

]]> Av: henrik http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/comment-page-1/#comment-4519 henrik Sun, 07 Sep 2008 15:45:23 +0000 http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/#comment-4519 västerbotten å kantarell är mkt god kombination. blandsvamp håller jag mig undan från. en fru som är akutläkare har avskräckt från blandsvamp.... västerbotten å kantarell är mkt god kombination.
blandsvamp håller jag mig undan från.
en fru som är akutläkare har avskräckt från blandsvamp….

]]> Av: Lisa FW http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/comment-page-1/#comment-4513 Lisa FW Sun, 07 Sep 2008 06:03:51 +0000 http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/#comment-4513 Man har nog olika uppsättning smaklökar. Jag vet ett par matskribenter och kockar som skapar recept som får min mage att vända sig. De trotsar mina fascistiska smakregler. Fast det roliga är att man har så där jättehårda åsikter om något och sen tycker man att det är supergott när någon lagar mat som trotsar alla ens regler. Då får man äta upp sina ord. Man har nog olika uppsättning smaklökar. Jag vet ett par matskribenter och kockar som skapar recept som får min mage att vända sig. De trotsar mina fascistiska smakregler.

Fast det roliga är att man har så där jättehårda åsikter om något och sen tycker man att det är supergott när någon lagar mat som trotsar alla ens regler. Då får man äta upp sina ord.

]]> Av: Rebecca http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/comment-page-1/#comment-4512 Rebecca Sun, 07 Sep 2008 05:41:59 +0000 http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/#comment-4512 Lisa, det är så roligt att läsa om dina åsikter om mat. Jag tycker för det mesta precis som du (t.ex om att timjan och basilika inte hör ihop, vissa ostar inte passar till svamp osv). Men om det beror på att jag studerat och följt dig under många år (och "härmar dig omedvetet), eller om det bara är vår smak som är lika vet jag inte. Kul är det iaf att läsa sina egna tankar skrivna av någon annan. Lisa, det är så roligt att läsa om dina åsikter om mat. Jag tycker för det mesta precis som du (t.ex om att timjan och basilika inte hör ihop, vissa ostar inte passar till svamp osv).
Men om det beror på att jag studerat och följt dig under många år (och ”härmar dig omedvetet), eller om det bara är vår smak som är lika vet jag inte. Kul är det iaf att läsa sina egna tankar skrivna av någon annan.

]]> Av: Lisa FW http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/comment-page-1/#comment-4508 Lisa FW Sat, 06 Sep 2008 19:38:23 +0000 http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/#comment-4508 Ja, jag äääär petig. Jag tycker t ex inte att basilika och timjan hör ihop. Men om jag blir bjuden på det utan innehållsdeklaration äter jag det säkerligen med förtjusning ;-) Ja, jag äääär petig. Jag tycker t ex inte att basilika och timjan hör ihop. Men om jag blir bjuden på det utan innehållsdeklaration äter jag det säkerligen med förtjusning ;-)

]]> Av: Anki http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/comment-page-1/#comment-4507 Anki Sat, 06 Sep 2008 19:32:39 +0000 http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/#comment-4507 Lisa: Det är till att vara petig:-) Prova Gruyère eller Emmenthaler då! Du gör rätt i att skippa tomatsåsen till pizzan. (Oliv)oljan som du steker svampen i är tillräcklig som bas + plus några droppar extra. Glöm inte vitlök! Färsk timjan, några basilikablad, salt o peppar samt (parmesan:-) ost gör det hela fulländat. För övrigt bör du absolut testa friterad svamp. Friterade, hela bebiskarljohan är en delikatess. Små, hela bebiskarljohan går dessutom utmärkt att frysa. Lisa: Det är till att vara petig:-)
Prova Gruyère eller Emmenthaler då!
Du gör rätt i att skippa tomatsåsen till pizzan. (Oliv)oljan som du steker svampen i är tillräcklig som bas + plus några droppar extra. Glöm inte vitlök! Färsk timjan, några basilikablad, salt o peppar samt (parmesan:-) ost gör det hela fulländat.
För övrigt bör du absolut testa friterad svamp.
Friterade, hela bebiskarljohan är en delikatess.
Små, hela bebiskarljohan går dessutom utmärkt att frysa.

]]> Av: Lisa FW http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/comment-page-1/#comment-4506 Lisa FW Sat, 06 Sep 2008 19:16:58 +0000 http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/#comment-4506 Örjan: Om du tänker på vanlig fransk getrulle (chevre betyder bara get på franska, men på svenska betyder det ju getostrulle) så tror jag att det blir lite för skarpt och syrligt. Samma ska med gorgon. En mild hårdost på get eller blir det! Örjan: Om du tänker på vanlig fransk getrulle (chevre betyder bara get på franska, men på svenska betyder det ju getostrulle) så tror jag att det blir lite för skarpt och syrligt. Samma ska med gorgon. En mild hårdost på get eller blir det!

]]> Av: Örjan http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/comment-page-1/#comment-4504 Örjan Sat, 06 Sep 2008 18:08:22 +0000 http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/#comment-4504 Lite chevre fransk eller spansk alt mild gorgonzola borde funka Lite chevre fransk eller spansk alt mild gorgonzola borde funka

]]> Av: Lisa FW http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/comment-page-1/#comment-4503 Lisa FW Sat, 06 Sep 2008 16:14:05 +0000 http://matalskaren.taffel.se/2008/09/06/hog-pa-gront/#comment-4503 Anki: Jag tycker inte parmesan eller fetaost passar till just de här svamparna. Men tanken är god. Parmesan gör sällan saker sämre. Anki: Jag tycker inte parmesan eller fetaost passar till just de här svamparna. Men tanken är god. Parmesan gör sällan saker sämre.

]]>