Tvärt om tycker jag att det är väldigt bra att paret Ahndoril kan tjäna grova pengar på Hypnotisören för att finansiera sitt lite mer seriösa författarskap.

Förresten, Lisa, jag saknar dina sedvanliga, kritiska kommentarer till mitt såskocksinlägg. Kom igen nu och dissa mig av hjärtans lust!

Men det där med buljong, alltså…

Koka för fullt utan lock betyder att allt, alla aromatiska ämnen, förångas och försvinner ut i kockens närområde. Kocken blir överlycklig för det luktar ju bara *så* gott, men matgästerna förstår inte riktigt vad det var för häpet med det där.

Koka *med* lock, och alla (eller åtminstone alla som inte var flyktiga) smakämnen stannar kvar i koket.

Själv har jag för länge sedan gett upp alla försök att koka egen buljong. Det blir ofta väldigt gott, men jag är väldigt noga med repeternoggranheten i matlagningen, så därför kör jag nästan enbart med tre deciliter vatten och en färdig buljongtärning uppkokad vid sidan om.

Bortsett då från skalen från räkor och kräftor, som jag alltid kokar buljong på (i en nyligen ärvd tryckkokare) och sedan gör soppa på.

När jag har dig på tråden: Har du sett mina resultat för buljongkok med och utan lock, Jättekul om du har lust att testa något. Nästa vecka ska jag göra grytor med och utan lock för att se om det blir smakskillnad.

Visst är det bra om författare kan tjäna pengar på sitt författarskap, men tycker du verkligen att det är samhällets (AKA skattebetalarnas) plikt att avlöna dem till döddagar?

Samtliga av våra käraste författare har haft ett vanligt jobb vid sidan om för att tjäna sitt uppehälle. August Strindberg jobbade som bibliotekarie, Astrid Lindgren hade ett flertal journalistiska jobb, medans en stackare som Gustaf Fröding dog utfattig.

Numera förefaller det vara självklart att varenda människa som skriver en bok skall ha lagstadgad rätt att leva på sitt skriveri tills de dör, och sedan skall arvingarna i tre-fyra generationer kunna leva på intäkterna i 70-95 år efter att upphovsmannen dog.

Nog har väl allt detta gått fullständigt över styr?

Däremot tycker jag att det är varje författares rätt att skriva precis de böcker han/hon känner för och jag tvivlar inte på att Ahnorils hade jätteroligt när de skrev boken. Och det är väl jättebra om de tjänar bra på Hypnotisören? Då kanske de orkar fortsätta utveckla sitt skrivande i stället för att ge sig in i pr-branschen eller något annat lukrativt. Jag ogillar den här myten att just författare skulle må bra av att vara fattiga.