18 november 2009
Vardagsmat: Lax, mos, grönt
Inom kort ska jag skriva lite mer om lax i allmänhet och Salma i synnerhet. Men mina ögon är stygga och dubblerar omvärlden och jag behöver lite mer vila.
Ikväll åt vi en sådan där god, larvigt enkel middag. Stekt lax med medvetet rå kärna i mitten (barnen mikrade sina efter att ha testat). Långa slanor av vit och orange morot samt selleri marinerat i olivolja/citron. Till sist ett sagolikt potatismos med Allerums lagrade prästost och mjukfräst purjo. Över detta malde vi Jamie Olivers kryddblandning på citrontimjan, lagerblad, salt och citron.
Förra veckans Matnörd fick i uppdrag att komma med artikelförslag. Mysko citrus får det bli och den hedersamma titeln delas av Sofia och Kristina.
RSS 2.0
jag är minst sagt kluven till Jamie Oliver, I mångt och mycket är han en fjant men då och då har han sina ljusa stunder, och hans iPhone app – http://www.jamieoliver.com/20-minute-meals/ – med shoppinglista, bilder, videosnuttar mm är riktigt bra. Jag måste erkänna att jag gillar den skarpt och 55:- är bra mycket bättre än att betala för en av hans kokböcker.
Och potatismos med ost, bra jobbat Lisa!
jorma: instämmer helt. Men hans kryddblandningar är riktigt bra. ostmoset var min mans men jag gillar ostmos, isynnerhet med purjo och timjan.
jag tycker jamies första kokbok innehåller många riktigt bra saker
Ingen är väl perfekt jämt, i alla lägen. Men jag tycker att Jamie håller väldigt högt snitt.
[...] från Årstiderna. Jättefin strömming. Jättefin strömming. Stekte hälften och åt med mos utan ost och lingon. Hade jag haft senap hemma hade jag senapspanerat, men [...]