Kommentarer till Artikeldiskussion: Osthyvelns förträfflighet

Av: Joel

Joel — Tue, 30 Mar 2010 13:10:47 +0000

Mina bästa hyvlar är de simpla Sveico-hyvlarna med svarta plastskaft från Ica. Jag har testat finhyvlar, men de är katastrofala när man jämför pris/prestanda. Både hård- och mjukostvarianterna är förnämliga! Gurka & kallt smör är väl det mesta de får arbeta med, förutom ost.

Jag har exporterat lådvis med dessa osthyvlar till Ungern och Transsylvanien och i nittinio fall av hundra har mottagarna tindrat med ögonen efter demonstration och tyckt att livet i köksregionerna blivit flera nyanser ljusare.

Likaså den minimalistiska Jonas-skalaren.
Det spelar ingen roll hur mycket folk försöker omdesigna och redesigna och hitta på ”speed-peelers” och fan vet alla möjliga färger och former, Jonas_is_da_shit_!
Min transsylvanska svärmor skalade allting med kniv innan jag drog in som en virvelvind med en Jonas i handen. Det bara rök till så hade jag skalat fem potatisar medan hon skalat en…

När funktionen får bestämma formen, då blir det oftast bra!

Av: Niklas

Niklas — Wed, 24 Mar 2010 22:31:52 +0000

Många hyvlar blir det. Vi har åtminstone fem i omlopp. Bäst är den jag ärvde från mormor, sämst är den designade tjusiga jag fick i present eftersom jag aldrig var nöjd med husets hyvlar (pre mormorsarvet).
Vi har några helt i plast som visat sig vara suveräna till mjuka ostar. Och så har vi en som är perfekt för kylskåpskall pepparkaksdeg. Alltid nybakade pepparkakor runt jul! En plåt fixas på nolltid.

Av: Titania

Titania — Tue, 23 Mar 2010 11:33:16 +0000

Skulle jag bli tvungen att bara välja ett enda köksredskap om jag hamnade på en öde ö så skulle det vara just osthyveln.

Förutom att hyvla tunna skivor av allehanda livsmedel (inte bara ost) så kan man använda den som skalare, kniv (om bladet är tunt), stekspade, tårtspade, skruvmejsel… ja, det är nog bara uppfinningsrikedomen som sätter gränser.

Av: Lena

Lena — Thu, 18 Mar 2010 14:12:43 +0000

Så sant som det var sagt! Vi skrattade och njöt hejdlöst av den underbart roliga krönikan!

Av: watermelon

watermelon — Sat, 13 Mar 2010 20:13:18 +0000

En av mina tyngre köksångestar: att min perfekta Ikea 365+ osthyvel ska bli utsliten och att jag aldrig igen kommer att hitta en som jag gillar lika mycket. Varför köpte jag inte flera stycken – trodde jag verkligen att de skulle finnas i sortimentet för alltid? Jag använder osthyveln till allt möjligt och omöjligt. Hyvlar nästan alltid smör – vare sig jag ska bre en smörgås eller behöver finfördela ned i matberedaren för att göra pajdeg eller bara behöver nån skiva att steka i. Givetvis ost, skiva en massa grönsaker, stekspade, serveringsspade osv. Rätt sällan den den hamnar i diskmaskinen – brukar bara bli lite snabbt avdsikad för hand för att den behövs hela tiden.

Av: Edward Blom

Edward Blom — Fri, 12 Mar 2010 19:09:00 +0000

Till smör och gurka är den utmärkt, men ost vill jag inte ha i skivor utan i tjocka bitar. Skall man ha hårdost på smörgås bör man åtminstone använda skärmaskin så man kan få upp skivorna i några millimeter åtminstone.

Av: Peter

Peter — Thu, 11 Mar 2010 09:51:53 +0000

Annasara och Angelica
Många många tack!

Av: Björn Felten

Björn Felten — Thu, 11 Mar 2010 08:19:42 +0000

Glöm inte att slipa eggen på osthyveln lite då och då. Den oglaserade ringen i botten på en porslinsmugg eller -äggkopp, väl genomfuktad, är utmärkt för detta ändamål. För koppen några gånger i cirklande rörelser över eggen, så blir den som ny.

Och, som Karin påpekar, det går utmärkt att justera hyveln så att den ger önskad tjocklek på skivorna.

Gurka och choklad är för övrigt två råvaror som osthyveln passar bra till. Lättare att göra ren än mandolinen.

Av: Gabriela

Gabriela — Wed, 10 Mar 2010 18:39:05 +0000

Vi hade nog en av de få osthyvlar när jag växte upp i Mexiko… alla undrade vad det var för något… samma sak i USA (där vi bodde några år).

Men, med svensk mamma kunde vi inte leva utan vår osthyvel! En så otroligt bra mänsklig uppfinning

Senaste nytt om osthyvlar: vi hade besökare från Argentina och de ville absolut köpa med sig osthyvel hem. Undrar om de kommer att revolutionera det argentinska sättet ätt se på ost (och skalning av rotfrukter, strimmling ? av kålsorter, servering…)

Av: Karin

Karin — Wed, 10 Mar 2010 15:57:17 +0000

Jag gillar mina osthyvlar, speciellt snålvarianten från snabbköpet, med lite handakraft kan man enkelt justera tjockleken på ostskivorna, genom att böja den lite i vecket där kniven sitter blir skivorna tjockare, räta ut den lite och skivorna blir tunnare.
Det är godare med flera tunna skivor än en tjock!