Bra, bättre, Bockholmen

Brunch är ingen måltid, det är en ursäkt. För bakfulla eller bara utarbetade är det en ursäkt att trycka i sig feta grejor som inte kvalar in i det Livsmedelsverket anser vara en riktig måltid. Krögarna tar alltför ofta brunchen som alibi för att kränga ut flottiga nudelsallader och soggiga gratänger på råvaror som hittas längst bak i kylen. Ja, jag är desillusionerad efter att ha testat på Stockholms brunchutbud.

Lyckligtvis finns det undantag som ljuvliga Bockholmen. I en gul träkåk långt ute på röda linjen bjuds försmak av skärgårdssommar. Brunchbuffén är liten men varje rätt är vald med omsorg och tillagad så att råvarorna framhävs. Ja, nästan allt är riktigt, riktigt gott. Lagom kryddigt för att liva upp avslagna gäster utan att störa den ibland så ömtåliga söndagsmatsmältningen his mer nedfarna besökare. Stockholms godaste bacon serveras som små segel, elegant uppträdda och stekta på spett så att de inte knörvlar ihop sig så där ynkligt.
Ett fat pocherade ägg med skira dillvippor, är en syn för gudar, ett gäng bakade tomater friskar upp, revbensspjällen bjuder mild men distinkt hickorysmak. Feta såser saknas inte vilket är en innerlig tur när man behöver få nerverna inbäddade i hollandaise och aïoli inför måndagens ävlan.
Börjar ni bli mätta? Plocka åt er ett fat av de smarriga chokladkakorna och ät på verandan om solen är snäll och skiner på er. Espresson fick godkänt av min ibland pinsamt petige man, men presskaffet var faktiskt lite i blaskigaste laget.
Beställ bord för krogen är liten. 08-624 22 00