Just nu i Malmö

Var det en dröm? Eller var det en 2 års lagrad port salut? I alla fall hände det på oförlikneliga Möllans Ost. Gå dit och upplev själv.

Tack till de 630 som anmält sig till Taffels veckobrev. Vi 8 i redaktionen (bland annat Gitto, Iso och Malin) bockar, bugar och tackar!

Superlativ

Smaklust överträffade alla mina förväntningar. har en påse rara ostar med mig hem. Gå dit i morgon och återfå tron på svensk livsmedelsproduktion om du lider av grav falukorvsförgiftning.

Paprikalycka

Lystring Malmöbor!
På Gustav Adolfs torg står en dam och säljer grönsaker (det mindre ståndet). Blanda annat kränger hon paprikor från sitt eget växthus för löjliga 25 pix kilot. Köp upp alla de avlånga tunna gröna. (Passa på att köpa av de gula tomaterna också.)Gå sen hem saligt leende.
Kärna ur paprikorna utan att dela dem. Stek i stor panna i olivolja på illande hetta. De ska vara rejält brunsvarta i skinnet och mjukna. Strö flingsalt över eller ringa över lite granatäppelsirap. Ät. Sen fånflinar du lika brett som vi gör just nu.
Tomaterna då?
Åh, tärna dem bara grovt och blanda med en sked pesto från eminenta emmery.