Sensommarsvalka

Bekännelse: Jag har en pinsam fäbless för lightvarianten av tranbärsdricka Från Ocean Spray. I vanliga fall är jag inte så förtjust i söta drycker, i synnerhet inte med socker. Men den här sitter som en smäck. Till skillnad från andra lightdrycker är den nämligen återhållen i sötma med fin syra och stramhet av tranbär. Servera med mynta. Annars har det bvarit ekologisk, helt osötad finsk lingondricka som varit sommarens stora fynd.

Rökning påbjuden

En av de minst dumma nyheterna på lyxsalthyllan är röksalt. I en handvändning har du försett mackan eller salladen med omisskännlig smak av skärgård. Rester av kall fisk får en bondsk air av böckling.
Låt ett par saltkorn dansa över en macka med färskost med pepparrot, skivade tomater och persilja, dill eller gräslök.
Andra lyxsalter är faktiskt bara fnoskiga. Vissa mer än andra.

Foto: LFW

Godis är gott

Nej, frukt ÄR inte godis vad förnumstiga kampanjer än försökt tuta i oss. Men fanken vet om inte nötter är det? I alla fall om de fått sällskap med lite socker, glukos och honung. Som i det här trevliga grekiska snasket av märket Jannis, du nu kan hitta på allt fler butiker. Nötterna är av hög kvalitet utan den där efterhängsna härskna smaken som dröjer kvar i munhålan när man gått på en nötnit.
Nästan nyttigt och helt och hållet läckert.
Rekommenderas!

Malmölycka: Apelsinblomsmarmelad

Jag har nästan alltid ett par burkar fin marmelad i skafferiet. Oöppnade. Anledningen är att jag tycker bättre om att köpa marmelad än att äta den, jag är nu en gång för alla ingen gottegris. Lyckligtvis är det en perfekt gåbortpresent.
Apelsinblomsmarmelad är extra tillfredsställande att köpa. Egentligen är den lite för sliskig,för att passa min gom alla dagar. Den här är köpt på Möllevångstorget en sådan där grå dag då soltung doft från främmande land fångad på burk var det enda som hjälpte. Fast nörden inom mig misstänker att det precis som när det gäller apelsinblomsvatten egentligen är pomeransblommor som är råvara. Blombladen är distinkta i marmeladen tack vare att de först behandlats med sodalösning som får dem att svullna upp och bli möra.
Ringla över yoghurt eller ät på pannkakor och kanske rostat bröd med gott franskt smör. Den milda parfymen hittar också smakkamrater i choklad, earl grey-te, kanel, mandel och kardemumma. Inte dum alls i en tårta.