Pinsam fäbless: isbergssallad

Just nu kan du fynda buffelmozzarella på Vi Hornstull för 10 kronor styck. Dessutom kan jag avrmt rekommendera gorgonzolaripplad mascarpone (eller om det nu är tvärtom ...) för 119 kr kilot. Och svensk isberg för 10 kronor kilot.

Isberg! Har tanten blivit galen?

Eh, jo kanske. Jag har återupptäckt isbergsallad som jag knappt ätit sen 80-talet. Hemligheten är att den aldrig bör beblanda sig med varken vinäger eller tomater som ofelbart dödar smaken. Jag gör en valnötsdressing med rostade valnötter, finhackat citronskal, en gnutta pressad citron, mycket grekisk olivolja och svartpeppar. Några blad rucola i förhöjer smakspänsten.