Glutamat i blåsväder

Lite otippat seglade glutamat upp och knep den åtråvärda titeln nästa stora hälsohot. Min åsikt (hittills) är att det är ungefär som socker och salt. Tämligen ofarligt i små doser och uschligt i stora doser. Men framför allt är det onödigt med dessa bautamängder överallt. Allt smakar likadant: jolmigt och metalliskt.

Tacka vet jag äkta vara: umamieffekt från naturliga peptidcocktails.

Läs Lagers utmärkta betraktelse över vådan av natriumglutamat i thaimat.

Fräcka Fredag i bokhoretappning

Mina favoriter på Bokhora har just gjort ett genidrag. De inför Fräcka Fredag med erotiska boktips för en garanterat skön helg. Jag applåderar naturligtvis och lovar att följa upp med något mjukporrigt här på bloggen.

Enda missen är att de rekommenderar vin och räkor. Flickor, flickor — ett fruktigt veteöl är det apselut bästa till de könsdriftsförhöjande små kräken.

Det tycker till och med jag som är tämligen skeptisk till öl. Servera det i vinglas för elegansens skullom ni vill impa. Och håll för all del inte ett långt föredrag om umamins kollision med vinets tanniner så att den tilltänkte slocknar.