Vi bor på lägenhetshotell och lagar lyxfrulle. Vi blundar för carbon footprints och serverar utan att blinka: breakfast sausage med lönnsirap, piggt pepprig vattenkrasse, dubbelrostad tomatsalsa, amerikanska blåbär med getyoghurt och nötter. Vita persikor från Kalifornien mognar långsamt på ett fat. Ekochic och ansvarslös konsumism som den förkroppsligas av Whole Foods.

Gårdagens upptäckter var den nästintill perfekta kombinationen av blåbär och getost/yoghurt. Samt det faktum att amerikanska blåbär kan vara superba, när de inte kommer från Holland. Inte så intressanta som vilda små bilberries, som vi äter i Sverige men med en egen parfymerad insmickrande charm.