Igår åt jag en vegetarisk middag som var bedårande god och tog fem minuter att laga. Tag två skivor extra grovt knäcke, hyvla (!) på fetaost, droppa över lite olivolja, skiva perfekta tomater och lägg på. Mal över svartpeppar.

Till efterrätt ekologisk yoghurt med valnötter och gröna russin.