— Är det inte tråkigt att vara fiskhandlare idag?

Jag frågar naturligtvis fel person om jag vill ha ett uppgivet svar. Pär-Anders är den gladaste fiskhandlaren i Stockholm. Det även efter Isabella Lövins bokbomb briserat i fiskdisken. Du hittar honom på Hav i Hötorgshallen. (Det är för övrigt något visst med fiskhandlare. Far och son Hamberg i Uppsala är också pangkillar.)

— Nej, vi har massor av grejor. Ekologisk lax och räkor. Musslor. Och makrillen är alldeles fantastisk.

Pär-Anders sänker rösten och blir lite konspiratorisk:

— Du vet det mesta av makrillen fångas på sommaren. Men det är precis nu den är som bäst.

Den blicken går inte att motstå. Inte makrillens blanka friska ögon heller, för den delen. Jag bestämmer mig för att köpa makrill till helgen.

Fisken ska lagas på sydindiskt vis. Kryddstekt med en tomatsås med ingefära, rostade senapsfrön, gurkmeja och de fina aromatiska currybladen jag hittade på Taj Mahal på Kammakargatan häromdagen. Fiskdiskar kan fortfarande innebära lyckorus. Och den här sortens shopping sanktioneras nog även av kutursidorna.

Recept kommer!