Just nu är jag besatt av linser, Inte minst fasta, fina linser som svarta linser eller de dyrare grönspräckliga puylinserna. Allra vackrast är beluga -inserna som av en smart marknadsförare fått ett namn som förmodligen ökade priset med 25 procent. De här hittade jag på Daglivs, Fridhemsplan, men de finns ofta på saluhallar och fina butiker.

Sjuder du dem försiktigt håller de formen fint och gnistrar inbjudande som just kaviar.Låt gärna ett lagerblad gå med i koket.

Att alltid ha kokta linser i kyl och frys gör det lättare att äta gott och roligare att äta nyttigt. Vi smyger ner dem i tacoröran och i köttfärssåsen ibland utan att det ger upphov till protester.

Idag hamnade de i taginen på kalkonlår som du får recept på i morgon. Jag tror att jag äntligen kommit på ett sätt att laga kalkon som lockar fram det bästa ur pjodden.