Posts Tagged ‘lästips’

Väldigt off topic: Never Let Me Go

Och så började man gråta. I min jakt på aprilskämt stötte jag först på tre artiklar som borde varit aprilskämt – men tyvärr inte var det. Sen hittade jag Andres Lokkos korta krönika. Ett litet privat sår, nu blottat för beskådan, svärtade en observation av filmatiseringen av Kazuo Ishiguros Never Let Me Go. Romanen en av de största läsupplevelser jag haft. Även om jag ibland tänker att jag hade velat vara utan den.

Ishiguro är mest berömd för att hans roman Återstoden av dagen filmatiserades med Emma Thompson och Anthony Hopkins. Några tycker att det är en finstämd och sorglig kärlekshistoria om butlern som aldrig får husan eftersom han inte vet, eller ens vill veta, att han älskar henne. Det kanske det är. Jag såg den inte riktigt så, läste den inte riktigt så. Ordet älskar är inte relevant här, för det är inte förlusten av en romantisk kärlek som är det mest hjärtskärande, utan huvudpersonens oförmåga att se sig själv som något mer än en en gång för alla fastställd funktion. Det Ishiguro skildrar bättre, eller kanske mer plågsamt än någon annan jag vet, är känslan av förlust av något vi inte ens förmår erkänna för oss själva att vi drömmer om. Förlusten av något vi aldrig haft. Acceptansen och uppgivenheten. Eller som Andres Lokko så fint skriver:

”Never let me go är just därför en av de mest skrämmande ­filmer jag har sett. För att den visar acceptansen i sin anskrämligaste nakenhet. ­Bitvis är den tråkig, nästan för långsam, men det är också faktorer som bidrar till dess läskighet. Tiden rör sig aldrig så sakta som när ett hjärta har brustit. Minuter känns som månader, timmar som år. Mulligans rollfigur lever sitt korta liv som vore hon inte ens levande.”

Men det stämmer inte riktigt.  Never Let Me Go är ännu vackrare, ännu vidrigare än Återstoden av dagen eftersom den ännu tydligare visar vad som händer om du formulerar dina drömmar och verkligen vågar hoppas, mot allt förnuft. Om du drömmer om något mer än att låta dig definieras av allt det du inte har. Det där lilla fladdrande fåfänga hoppet är det som gör klumpen i bröstet så stor att den måste komma ut som tårar. Kathy, Ruth och Tommy. Ett triangeldrama mellan människor som är överflödiga, som inte sätter avtryck i historien, utom genom att deras organ kommer att leva vidare hos dem som räknas. Den en gång för alla fastställda funktionen.

Vad jag tycker mest om hos Ishiguro, vad som gör hans berättelser uthärdliga, är att han ger sina romanfigurer något tillbaka när han utnyttjar dem. För gestalterna känns ju så verkliga, som om han slitit deras historia från dem, som om han skapat en vanmakt så stark att det måste vara på riktigt. Vad han ger dem i gengäld är en kanske missriktad, men ändå säreget vacker värdighet. Så när vi lägger ifrån oss böckerna och lämnar de redundanta livsödena är det med något slags respekt. Det är därför ni måste läsa Ishiguros böcker. Eller se filmerna.

En gång talade jag med en man, som kanske kunde blivit en vän om inte hans smärta varit så lik min egen att jag inte stod ut att se den i hans ögon. Den sortens förlust som är ständigt pågående eftersom något tas ifrån en varje dag. En sorg man aldrig i livet lär sig leva med, bara bredvid. Han sa något som kanske låter banalt för er, men inte var det för oss eftersom det var vår enda möjlighet: ”Man får spela så gott man kan med de kort man får.”

Jag tänker mig att Kathy i Never Let Me Go sitter ensam vid romanens slut. Lägger patiens gång på gång med de kort hon fått sig tilldelade, och hon vet att den aldrig kommer att gå ut hur väl hon än lägger sina kort. Leken är inkomplett. Hon spelar ändå.

Litet lästips

Även när man knappt hinner blogga hinner man ju alltid slänga iväg en liten länk. Här finns en fin artikel om allas vår Lotta, en ny matstjärna (av fler anledningar än jag hinner räkna upp).

Etiketter: ,

Kila vidare!

Varje söndag kan ni läsa mig i Sydsvenskan. Tyvärr lägger de inte alltid ut artiklarna på nätet, men idag kan ni läsa min intervju med Andreas Eenfeldt, även känd som Kostdoktorn. Jag gillar honom. Lite för att jag tycker att han har rätt i mycket, mer för att han ville dricka vin till lunch. Odogmatiska personer med självironi får mitt hjärta att fröjdas.

Kycklingbuljong i Sydis

Idag lägger jag ut texten om kycklingbuljong i Sydis. Och nu ska jag iväg till Matlabbet och laga små rara puddingar inför morgondagens fotografering. Och plåta lite själv. Igår jobbade jag på Hötorgshallens nyhetsbrev och svabbade golv.

Nästa helg vill jag verkligen vara ledig. Två dagar i rad.

Mer om Trio…

Om ni vill veta mer om Trio som jag gillar kan ni läsa texten i Sydsvenskan. Lite bonusmaterial kan ni läsa i vår blogg På tungan.

Jag och grisdyrkaren Patrik har varit på Hötorgshallen och shoppat loss. Blodpudding, korvkaka, rara ostar, bokrökt sidfläsk, russin och nötter fick åka med i vagnen hem. Genast lite lyckligare!

… och så hurrar vi lite …

… för de fina Bokhororna som har invaderat Expressens kultursidor idag! Själv är jag mäkta nöjd med att ha sålt en bild till Aftonbladet som finns idag. Kanske måste köpa bägge?

… och för Felten, som jag brukar gräla med här ibland, som har ett eget recept på wasabi på sin blogg. Lysande! Måste testas. Inte mer fejk än ”originalet”. Mitt wasabipulver hemma innehåller 1 % äkta wasabi. Se bara till att senapspulvret är färskt, det åldras ganska snabbt när man öppnat burken, tycker jag.

Nu är det ju iofs så att den japanska fuskwasabin förmodligen är gjord på en annan typ av pyttiga senapsfrö som jag tycker (inbillar mig) har lite skojigare smak.  Jag kan varmt rekommendera den japanska senapen som brukar stå bredvid wasabin i hyllorna på asiatiska butiker i bedårande söta tuber.Den seglar i alla fall inte under falsk flagg.

… och för Örjan som släpat med sig gula melaka från Asien till mig. Kommer att avsmakas på kursen 31:a augusti.

Molekylär gastronomi: Kockarnas kemilåda

Nu ligger min artikel om kockarnas texturas-hyss ute på nätet.

Lästips: Kökskemi i DN På Stan

Idag har jag en låååång artikel om toppkockarnas vurmande för tillsatser i maten. En märklig paradox i en tid då konsumenterna stormar mot den kemikaliestinna maten. Jag och hi-tech herrarna Frantzén/Lindeberg var dock rörande överens i en fråga. Uppsåtet avgör om det handlar om fusk eller konst. Att pimpa kackiga råvaror med natriumglutamat och att binda vatten i köttet med polyfosfater är rätt skunkigt. Att piffa en svindlande dyr pilgrimsmussla med ett skum stabiliserat med lecitin är en annan femma.

Ni behöver inte alls hålla med. Kom gärna med era synpunkter i kommentarerna nedan.

Ett ljuvt sammanträffande: Ekad chardonnay och lagrad ost

Ni vet det säkert redan men ekad chardonnay och långlagrad söt ost är himmelskt tillhopa. Jag upptäckte det av en slump för en sju, åtta år sen när budgetvinet Santagostino cataratto/chardonnay (12464) var mitt husvin och långlagrad parmesan var min last.  Vinet passar också löjligt perfekt till den behagfullt åldrade goudan, Ballerina.

Varför är det så gott? Kolatoner i vinet speglar dem i osten. Kokumi-djupet och fettet rundar av det där lite spritiga som ibland kan störa i chardonnay (inte minst budgetvarianter). Och som alltid när man i sin enfald snubblat på något stort så inbillar man sig att man är den enda som sett ljuset.

Igår var det en ekologisk Bonterra som fick ackompanjera en gruyère som en klok gäst haft med sig. Till och med chardonnayhataren i sällskapet lade sig platt.

Nu ska jag laga en skinka i min Le Creucet tills den faller sönder och samman i en salig röra med tomatsås. Skinkan alltså. Missa inte Petters fantastiska kaffeartikel!

Etiketter: , ,
Annons