14 juli 2009
Småsugen? Glöm det. Det är value for money och portioner som mättar en familj som gäller. Men när man är sugen på bara en munsbit är det svårare. Nästan omöjligt.
Men på kaffebaren på Möllevångstorget kan man få en nätt bulle av bra bröd som smakar hembakat med pecorino och pesto för 20 pix. Ett litet fynd om du frågar mig.
Dessutom kan du träffa på mig när jag äter frukost här vilket jag ofta gör när jag är i Malmö. Bra Möllanmix av coola män med ordentlig mustasch och svåruttalade namn, mediaelit, studenter och annat löst folk.
25 mars 2009
Att komma tillbaka till Möllevångstorget är lika underbart varje gång. Leenden, ljuva dofter, ampra lukter och till och med lite vårsol som dock inte förmådde driva kylan på flykten. Jag och vår fina Sofia kom, såg och shoppade. Först värmde vi oss med te och en liten skål krabb- och majssoppa (godkänd utan anmärkning) på China Garden. De är annars bättre att besöka för dim sum på helgerna.
Jag var frestad att köpa druvor stora som små plommon men avstod eftersom jag hade så mycket att bära. Däremot köte jag underbara hasselnötter som saltats och rostats i sitt skal (bl a på Nassim).
Mladen på Malmö Kötthandel bjöd på nyfriterade fläsksvålar och beklagade sig över bristen på lagrad kaymak. Politiken lägger fälleben för gastronomin i Europa. Missa inte den fina, prisvärda pumpafröoljan han säljer. Dolskt skimrande grönsvart; den perfekta smakpartnern till rostad röd paprika.
Underbara Ke på Kina Center berättade bedrövat att jag precis missat den korta säsongen för plommonmango (gandaria). Men lyste upp när hon visade mig säsongens första litchi; små, mörka och söta. Dessutom hittade jag en massa kuliga saker från Korea som jag snart presenterar här när jag smakat på dem och klurat ut hur de ska passa in hemma i mitt kök. Det koreanska köket är på kommande, tro mig!
Nå, det här var några smakbitar, mer finns i skafferiet och en del kommer i morgondagens nyhetsbrev.
Återkommer även inom de närmaste dagarna även med en skakande skildring av matövergrepp på vad som anses vara en av Malmös bättre asiatiska krogar.
03 mars 2008
Om du befinner dig i närheten av Malmö närmast dagarna gör du mycket klokt i att besöka Möllans ost. Peter Mårtensson har just kommit tillbaka från Italien med ett par pallar nya godsaker. Se hans ögon glänsa när han vyssjar sin fiasco-salami och bäddar runt sin recioto-ingnuggade, välstinkande ost.