Jag har nu flugit (!) av och an till Gotland för att delta i en debatt som anordnades av Hill&Knowlton(!). De betalade mig präktiga pengar för att argumentera mot duktiga Sara Begner, chef för Coops provkök. Jag dissade matkedjorna och hon hade den otacksamma  uppgiften att försvara dem, vilket hon gjorde väl. Jag har dessutom respekt för att Coop varit lite föregångare vad gäller ekologi senaste åren.

Trots att vi egentligen står varandra ganska nära i matfilosofin polariserade vi oss så att det blev ett gemytligt råkurr. Jag hade dessutom försett mig med sanslöst bedagade grönsaker från Konsum som jag med jämna mellanrum dinglade framför Saras välformade näsa för att tracka henne. Ett bra sätt att få henne att komma av sig när hon började få upp ångan och komma med för bra argument.

Jag är extra nöjd för att jag fick sällskap hem med genomtrevlige, äckligt begåvade Mattias Klum som gav mig bra tips om kamerautrustning.  Och så fick jag kika på hans nytagna bilder från Galapagos. Mattias lärde jag känna för en massa år sedan när vi sov på samma golv under en bokmässa.

Nu önskar jag bara att jag blir dagens Almedarling så är min dag fulländad. Nu ska jag sova snart,

Första gången jag träffade Mario Batali var på hans restaurang Babbo. Han kom mot mig glädjestrålande, kånkandes på en burrata, ömt som om det vore hans förstfödda. Jag blev mycket förtjust i både osten och mannen. Men kanske allra mest hans generösa smakrika rustika mat. Jag vill minnas att vi pratade om fänkålspollen och om att juver var en med rätta underskattad delikatess. Han ville på stående fot bjuda med mig till Italien på en matresa, men jag hade på känn att min dåvarande fästman inte riktigt skulle gillat det.

Sen intervjuade jag hans dessertkock Gina som lagade en sanslöst läcker cheesecake på pumpa.

Nog med namndroppande. Sagde Batali har nu ingått i en allians med Barilla. Jag misstänker att han fått bra betalt eftersom den notoriske köttfrossaren komponerat vegorecept till Natalie Portman. Om du ger Barilla din mailadress och fyller i några frågor så får du ladda ner hela den italienska kändiskokboken. Eller så kan du nöja dig med Batalis recept här.