Påsken firades i klädsam stillhet i Roslagens famn. Sillar, jansson och nubbar passerade ganska spårlöst. Ostbrickan med en robiola i spetsen var fantastisk.

Men gårdagens middag var mest värd att minnas. Rådjurssadel lagades direkt från fryst på 90°C tills innertemperaturen var strax över 60°C och värmdes sen i pappas goda aromatiserade buljong. Till det serverades en krämig svampstuvning på mammas goda svampar från frysen, en snabbvariant på min rusinchutney och en sallad på belugalinser, smörbrynt röd endive och jordgubbsvinäger (Fådd, om ni undrade. Men förvånansvärt god).

Vad var det godaste ni åt i påskas?

PS. Missade ni mig jiddra om molekylär gastronomi i Godmorgon, världen! så kan ni lyssna här!