Alla varnas bestämt från att köpa Saltå Kvarns Små gröna linser. Edit: Om ni inte vill ha oskalade masoor-linser, små röda linser med det brunt skalet kvar, vill säga. För det är nog just vad det är.

Begreppsförvirringen i linsvärlden är redan påfallande. Det är ju de små gröna/svarta linserna av Puy-typ som betingar högst pris och är mest åtråvärda tack vare att de håller formen fint och har en milt nötig/kastanjig smak. Jag är ganska torsk på de små svartskimrande beluga-linserna.

De här linserna är så långt i från dessa linser man kan komma. Trevlig fyllig, ganska neutral smak, visserligen. Men helt utan subtilitet och de kokar ofelbart sönder till mos som alla röda linser och skalen blir rätt grova. Funkar i rustika soppor och grytor men tänk bort alla eleganta rätter och sallader. De saknar dessutom de gröna linsernas trevliga, kärva metallsmak. Vilket kan vara ett plus om du inte gillar den.

Fy skäms Saltå Kvarn! Vi brukar gilla era produkter, men här blir det bakläxa! Folk känner sig misslyckade om de kokar sönder linser som påstås passa i sallad på förpackningen.

Jag gillar många grejor från Saltå Kvarn, för att inte tala om att jag avgudar deras snygga förpackningar. De hade varit sköna prydnader i mitt skafferi om inte allt stått i lager och lager på varandra i helvetisk trängsel. Den här tomatsåsen var dock i håglösaste laget. Jag tycker att tomat på burk antingen ska vara en tabula rasa, neutral kanvas där kockens fantasi förvandlar den till konstverk. Eller helt färdiga produkter.

Pastasås Napoletana är varken. Visserligen är den fri från konstifika tillsatser och smaken är ren och fin jämfört med andra färdiga såser. Men den är för klen och velig för att fungera utan en hel del första hjälpen- insatser. Och då är jag ändå lite insnöad på små smaker just nu. Det höga priset (25 kronor) känns därför helt enkelt inte riktigt motiverat hur snajdig burken än är.

Är det någon som smakat de andra varianterna?

Senaste veckorna har det inträffat flera högst intressanta saker som kommer att förändra mitt liv avsevärt. (Men inte tafflandet, jag lovar!) Jag laddar för övrigt just nu inför champagnemingel.

Kolla förresten in den här finfina bloggen för fantasifull vårinspiration.