Efter att Seyhmus firat triumfer i fredags är det kanske dags att bjussa på ett litet recept. I själva verket är hans mat mycket enkel, men råvarorna är suveräna.

En del experter anser att skalet på kikärtor och bönor blir hårdare om de kokas i saltat vatten och saltar därför rejält  i blötlöggningsvattnet i stället. Själv har jag aldrig märkt någon större skillnad men har å andra sidan inte blindtestat. Dessutom använder jag oftast burk. Inte för att det är bättre utan för att det bara blir så.

Eftersom jag är så snäll och ordnar fester tycker jag gott att ni kan rösta på mig i Stora bloggpriset. Det är en idiotisk regel att man får rösta varje dag. Jag vet att det är under er värdighet och jag kommer ändå inte att vinna. Jag är galet nöjd med att vara nominerad.

Kikärtor i paprikadressing

Receptmakare: Seyhmus Ceylan

Portioner: 4

Tid: 10 minuter

Den här rätten blir inte riktigt bra på burkade kikärtor. Tänk på att överkoka kikärtorna lite eftersom de hårdnar när de får stå i en syrlig dressing. Paprikapuré finns i specialaffärer med mat från Mellanöstern och Balkan och på Hötorgshallen. Malmö Kötthandel har den också. Servera på vegobuffé eller till en köttbit eller med stekt ägg och grönsallad.

• 4 dl kokta kikärtor
  1 msk paprikapuré
  1 msk tomatpuré
  1 tsk mynta
  2 klyftor finhackad vitlök
  1 msk mild vinäger
  1/2 dl olivolja
  nymald svartpeppar

1. Skölj noga kikärtorna i kallt vatten om du använder konserverade.
2. Blanda samman alla övriga ingredienser till en tjock dressing.
3. Vänd runt kikärtorna i dressingen.

Nu spikar vi ett datum!

18.00 slår fina, fina Seyhmus på Varvsgatan 14 vid Hornstull upp dörrarna för Taffels läsare, matbloggare, motbloggare, respektive och andra hangarounds. Var inte blyga! Alla som älskar mat (eller matbloggar) är välkomna! Anmäl er i kommentarerna nedan. Avboka senast dagen före.

Seyhmus dukar upp en överdådig vegetarisk buffé som serveras från 19.30. 150 kronor kostar kalaset. Pengarna betalas på plats. Öl, vin och annan dryck får du ta med själv. Vi räknar med att alla bjuder varandra ur flaskorna och dunkarna som matnördar gör.

Tag också med en inslagen burk med något riktigt nördigt till den legendariska burkbytarleken.

Om ni inte har tid eller råd är ni välkomna att kostnadsfritt komma och mingla före midagen (tag med eget vin och en slant i dricks till personalen som får diska ditt glas). Barn får gärna medtagas under minglet.

Ni som har bloggar: Sprid det glada budskapet!