Snart spelar jag in sista avsnittet av Stjärnkockarna. Ett sånt där uppsluppet lekprogram där jag suttit i juryn tillsammans med Melker Andersson, Edward Blom och Tom Sjöstedt. Det har varit roligare än jag trodde. Nu återstår bara två lag. Eftersom jag är belagd med munkavel vad gäller alla viktiga detaljer kan jag bara avslöja att finalisterna är värdiga. Och att i stort sett alla kök presterat både bottennapp och riktiga höjdare under tävlingens gång. Jag har själv fått inspiration till flera nya rätter tack vare deltagarnas påhittighet.

Deltagarna har klagat lite på att juryn varit svår att förstå sig på, men vitsen är just att vi är mycket olika och värderar olika saker i mat. På så vis blir den totala bedömningen kanske mer rättvis. Melkers käpphäst är att huvudråvaran ska behandlas rätt. Edward gillar traditionella smaker. Jag är svag för intressant kryddning och Tom… ja, det får ni se själva.

Jag kommer att skriva lite om varje avsnitt, antingen på programmets hemsida eller här när programmen sänds. Lite mer skvaller och förklaringar till hur juryn resonerat. Egentligen tycker jag inte att det är så kul med teve, men om jag fick erbjudande att göra ett nördigt program med Edward Blom skulle jag inte tacka nej.

Just hemkommen efter teveinspelning för Stjärnkockarna,. Var ytterst vankelmodig när jag lämnade hemmet och min man i morse, men när allt väl var över och vi drack lite vin (trevligt Chateau Bonnet) och åt ost (småtråkig brie och Bavaria Blue) var jag för första gången glad att jag skrev på kontraktet. Jag ska fråga hur mycket jag får blogga om det hela. Tycker ni att det är intressant med lite bakom-kulisserna? (Lovar att blogga så mycket jag kan om vanlig hederlig mat också.)

Nå lite light-skvaller: Alla deltagare visade sig vara riktigt bra på att laga mat. Tom Sjöstedt (jurymedlem) är vansinnigt trevlig; bara som en sådan sak att han säger att det bästa med att jobba som frilans är att han kan hämta på dagis. Jo, jag vet att jag kanske skulle sucka luttrat om en kvinna sa det. Men det är ett tecken på att tiderna förändras när en man mitt i sin toppkockskarriär prioriterar sin familj högt.

Melker Andersson (juryns ordförande) och jag diskuterade problemet med att man som matmänniska ibland är usel på att släppa in barnen i köket. Edward Blom (jurykollega) avslöjade att hans främsta kriterium för god mat var att den skulle vara krämig. Peter Swartling (tävlande) försökte med en indiskret muta genom att lova att försöka få in mig i den amerikanska Idol-juryn. När jag förklarade att jag var tondöv erbjöd han sig artigt att guida mig i öronsnäcka så att ingen skulle märka något. Roliga Alexandra Pascalidou (tävlande) påstod att hon var nära att hoppa av när hon fick veta att jag skulle sitta i juryn (hmmpf). Ulf Elving (tävlande) har en son lika charmerande som han är. Och Christina Schollin är så ungdomlig och karismatisk att jag av misstag sa att hennes barnbarn Oliver var hennes son. Martina Haag (tävlande) var fouserad, vilket jag gillar. Willy Crawford (tävlande) och jag skvallrade om vår uppväxt i Bromma.

Vår expertjury består föga överraskande av tre män och en kvinna. (Detta apropå den påstådda kvinnodominansen i matvärlden.) Jag tycker inte bara det beror på att män är framfusigare utan att kvinnor måste lära sig att ta ett steg framåt. Att våga vara expert på sitt ämne. Priset kan vara högt, men det hjälper inte att bara anklaga män för att ta för sig.

Nu måste jag sova.

Det är svårt att hinna med att blogga just nu. I morgon börjar inspelningarna av Stjärnkockarna, där jag sitter med i juryn. Många långa inspelningsdagar som ska läggas på det vanliga arbetet närmaste månaderna. Jag hoppas att det blir kul, inte minst ser jag fram mot att få umgås med den charmerande Edward Blom som sitter i juryn med mig.

Idag plåtade jag mat för Sydsvenskan, en av rätterna var en asiatisk kålrotssallad. En förenklad spin-off på som tam. (Läs även kunnige Lager i ämnet.) Tre minuter innan bilden skulle knäppas kom jag på att vanliga svenska räkor var för mesiga för att ersätta de traditionella torkade. Plötsligt mindes jag ett tidigare knep: Jag grovhackade de trevliga, men för den asiatisk kryddorkanen alltför slätstrukna, räkorna, och stekte dem torra, sega och gyllene i rikligt med jordnötsolja.

Ljuvliga dofter fyllde snart köket. Det knuspriga aromatiska hacket vändes ned i salladen med mortlade jordnötter, lime, chili och annat gott. Brynta räkor kommer att bli en schlager hos mig närmaste veckorna. Hur kunde jag glömma dem? Receptet? Snart i en tidning nära dig. (på nätet är ju allt bara ett klick bort!) tillsammans med fler recept på räkor.  Kolla för övrigt in mina andra recept och artiklar där.

Trevlig helg och glöm inte Veckans matnörd som är rotsaksrelaterad.