Ibland måste man få ge efter. Jag har tillfälligt sträckt vapen inför mikroberna som invaderat min kropp och ligger med täcke upp till näsan och saknar mässan lite grann. Men bara lite. Det godaste mest remarkabla jag ätit på länge åt jag nämligen igår när Gina Hjort bjöd på produktkavalkad på Café Opera.

Ni kanske har ätit den ost som gav besten ett ansikte, testun al barolo? Osten som kommer till liv när den lagras insmetad i urlakade nebbiolodruvor. Ni kanske rent av tyckte att ni var lite småcoola?

Huka er! Nu kommer testun inlindad i tobaksblad för alla förhärdade nikotinister. Tobak är faktiskt rasande gott vilket de toppkockar vet som tidigare blandade piptobak i chokladen för en dubbelkick utan dess like (möjligen undantaget nicotinin).

Ginas nya ost är inget annat än animaliskt fett och nikotin i en ohelig allians. Tänk en vällagrad Primadonna med kolatoner och lägg sedan i andanom till en dosa General. Ungefär så. Gott? Vet inte riktigt men jag måste bara äta det igen snart!

Det kan iofs ha varit en febrig dröm, men bildbeviset talar för att det verkligen hände.