Har nu varit på Xoko och predikat om vanilj och kanel. Roligast var att träffa Doris och Rita. Näst roligast var att äta Magnus Johanssons fantasiska tapiokadessert.

Tapiokakulorna gav inte associationer till slemmiga fiskögon vilket de ofta gör när svenska kockar satt klorna  dem. I stället var de mer som förtätningar i den lena kokoskrämen. I botten av coctailglaset låg krispiga majskorn. Allt toppades med en sorbet på passionsfrukt och majs samt en liten friterad boll av tämligen osöt choklad med kokosflingor runt om. En av de bästa deserter jag ätit på mycket, mycket länge.

Gån och gören sammaledes.