"Tabula rasa, oskrivet blad, jungfrulig mark. Bör man börja med ett dånande anslag eller låtsas man som om ingenting hänt? Kanske en högtidlig programförklaring? Äh, vi drar igång med nörderierna direkt. Ni fattar nog galoppen så småningom! Jag nöjer mig med det vackraste ord jag vet: Välkommen!”

Med de orden startade Lisa Förare Winbladh Taffelbloggen Matälskaren den 18:e november 2007. Ingen kunde väl då ana vilket tafflande det skulle bli. Idag ryms nästan 7000 matiga inlägg under Taffeltaket. Inlägg som i sin tur engagerat matälskare att skriva över 40 000 kommentarer!

Under sommaren 2015 tog jag, matfotografen David Back över driften av Taffel från grundarna Lisa och Johan Swanljung. I samband med detta har det byggts en ny plattform.

Nu går det lättare att hitta i den fantastiska banken av tankar, kunskap och recept från Sveriges vassaste matpennor. Det är också lättare att dela med sig på sociala medier. Så gör gärna det!

Än en gång… Välkommen!