På landet är jag milt handikappad. Utan mitt gigantiska förråd av kryddor och råvaror famlar jag lite i blindo. Lyckligtvis går det att avhjälpa tack vare fiffiga burkar med färdiga såser och marinader. Till exempel den fiffiga koreanska bulgogimarinaden med fruktig chilihetta. (Bild på halvfabrikaten långst ner!)

Här var det lite fläskkarré som fick fin karaktär och saftighet genom att marineras en halvtimme. Den kompletterades med tofu marinerad med hoisin-sås och ingefära, samt en sallad med krispiga päron, lime och libbsticka från täppan. Rätten passar superbra när alla har olika idéer om vad som är nyttigt och gott. Den passar finemang både som lätt måltid och förrätt. Ställ gärna fram olika typer av asiatiska marinerade grönsaker.

Vegan? Byt ut köttet mot exempelvis ostronskivling eller seitan.

LCHF: Servera med srirasha-majonnäs, undvik ris, byt ut moroten mot rättika eller kål. Välj en tofu med lite kolhydrater. Minska ev päronmängden.  Ersätt den söta hoisinsåsen med soja, miso och lite femkrydda.